Beberapa Langkah Yang Harus Anda Lakukan Untuk Membuat Aloo Paratha

Berita Terbaru Gaya Hidup Dan Makanan Sehat – Di dapur saya, Aloo Paratha mengarahkan berbagai paratha. Itu bisa dibuktikan adalah penguasa parathas. Sejak beberapa minggu terakhir, kami telah melakukannya setiap minggu sekali untuk sarapan. Seperti yang dikatakan, sarapan menyerupai penggaris; kita membutuhkan seorang tuan untuk melakukan keadilan padanya. Kentang adalah contoh masakan India, terutama untuk vegan. Sarapan, gigitan, atau kursus utama – tidak ada menu yang diselesaikan tanpa hidangan kentang.

Beberapa Langkah Yang Harus Anda Lakukan Untuk Membuat Aloo Paratha

Karbohidrat tinggi tidak terlalu luar biasa untuk lingkar pinggang Anda. Tahukah Anda tentang pepatah Hindi ini – “aaloo khayega, aaloo ho jayega”? (Jika Anda makan kentang, Anda akan menjadi seperti kentang). Oleh karena itu, disarankan untuk makan saat Anda membutuhkan banyak energi di sore hari. Demikian juga pada hari-hari ketika kesenangan bersalah ada di menu Anda.

Roti India dengan Aloo Paratha / Kentang

Kesiapan: 10 menit | Memasak 30 menit | Hasil 6-8

bahan

250 gram tepung terigu + ~ 50 gram untuk pembersihan

3 kentang ukuran sedang

1-2 cabai hijau, belah (kebijaksanaan)

½ cangkir ketumbar baru, dibelah

1 sendok teh bubuk ketumbar

½ sendok teh bubuk jintan

¼ sdt rebusan merah giling

1 sdt chaat masala

1 sendok teh biji ajwain (carom)

Garam secukupnya

Minyak / ghee untuk memasak

Instruksi untuk membuat

Bubble / Pressure masak kentang dalam air sampai lembut.

Keluarkan dari air dan sisihkan di atas piring hingga dingin. Menghilangkan kentang dari air bersuhu tinggi akan membuat air segera hilang saat didinginkan.

Di piring atau mangkuk yang dalam, haluskan tepung, biji karom (ajwain) dan garam. (Izinkan sekitar 50 gram tepung kering karena Anda akan membutuhkannya untuk menyebarkan parantha / roti)

Lapisi menjadi campuran halus dengan menggunakan air hangat.

Olesi adonan dengan bahan basah / tisu basah saat Anda mengisi isian.

Kupas kentang dan remas dengan tangan Anda yang mengepal. Anda perlu memecahnya menjadi potongan-potongan kecil namun tidak sehalus kentang tumbuk.

Tambahkan ke kentang, cabai cincang, daun ketumbar dan semua rasa (selain biji karom). Haluskan dengan baik. Saya hanya menggunakan tangan saya, tapi Anda juga bisa menggunakan garpu.

Sekarang, bagi adonan menjadi 6-8 bola

Lipat bola menjadi hover dengan ukuran sekitar 4 creep. Tempatkan sesendok isian kentang di tengahnya. Bawa ujung-ujungnya ke titik fokus lingkaran, tutup bola dan tutup dengan kuat.

Taburkan bola campuran yang sudah terisi dengan sedikit tepung kering dan lipat menjadi melayang sekitar 6 langkah. Anda harus merapikan lebih banyak tepung kering di tengah saat Anda memindahkannya.

Hangatkan wajan antilengket atau tava yang rata. Taburkan sedikit minyak. Tempatkan parantha yang sudah dipindahkan ke dalam wajan panas dan masak di kedua sisinya, gunakan sedikit minyak / ghee sampai warnanya cerah seperti tanah.

Ulangi untuk adonan dan isian yang luar biasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *